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Dicas de churrascos....

Como cortar a carne
A carne deve ser cortada no sentido contrário às fibras. Basta manter a lâmina da faca em um ângulo de 90 graus (sentido transversal) com as fibras da carne. Com este procedimento garantimos que a faca faça o trabalho mais difícil (o de cortar as fibras) e o dente o trabalho mais fácil (apenas de separar as fibras). A título de esclarecimento, aquilo que chamamos de fibra da carne é na verdade um feixe ou fascículo de células musculares.

O que não pode ir ao freezer
Maionese, Gelatina Pronta porque cristaliza
Batatas cozidas, Ovos cozidos ou crus com casca
Gema pura crua: Fica cheia de grânulos
Vegetais que serão usados crus, Manjares e pudins a base de maisena, Carne salgada e defumada, Creme de leite, Doces caramelados- Iogurte- Pudim de claras- Pudim de leite condensado- Queijos- Receita com Saladas cruas e Tomates.

Se você precisar de vinho branco e não tiver à mão, substitua por vermute seco: dá certo na maioria das receitas. Para substituir o vinho branco doce, use vermute doce.

Procure sempre deixar a garrafa deitada de modo que o vinho entre em contato com a rolha, isto fará com que a mesma não resseque e encolha evitando que o vinho evapore.

Dicas: Paula Muniz

Dicas de emprego

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Saiba como estabelecer limites e colaborar com o desenvolvimento das crianças

O afeto é essencial na educação dos filhos, porém, os pais não podem se esquecer que colocar limites nas crianças

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